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麦积古镇——三岔镇(六)

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发表于 2015-4-2 08:52:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
六、名优特产
三岔地区属于半林区气候四季分明,春天温润,秋季凉爽,冬无严寒,夏无酷暑。光照充足,无霜期185—190天。适宜栽植花椒,核桃,毛栗子等经济果树.也适宜生长野生的香椿,乌龙头,黑木耳等野菜.
(一)花椒
花椒:别名大椒,秦椒,大红袍.为芸香科,花椒属落叶灌木或小乔木.其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可做食用油,也可加工制作肥皂.
三岔乡盛产大红袍花椒,户均三亩左右,户均年收入1.5万元,是当地的支柱产业.
元龙虽为“花椒之乡”,其实,元龙的花椒远没有三岔乡多。只是收购销售之地而已。三岔乡所辖各村所产花椒,颗粒大,颜色红,果皮厚,味道纯。每年7月份开始采摘。起落将近两月。每当花椒成熟后,远远望去,满山遍野一片红。花椒采摘下来后,还要有晴朗的天气晒干,太阳越红,温度越高,晒下的花椒品质越好,售价就越高。如果天气不好,晒下的花椒品质就不好,出售时价格就下降许多。因此采摘花椒,晒干花椒也实为不易。编者也曾亲自采摘,晒过花椒,切身体验过其中甘苦,曾写过一首采椒歌,真实地反映了采晒花椒的经过。现抄录如下:
采椒歌
家住陇东南,乡名古三岔。地处林缘地,山青水亦妙。此地气候
好,适宜种花椒。
良种大红袍,色艳颗粒饱。成熟在盛夏,摘晒农家乐。南北山坡上,椒树植成行。
男女都采摘,老少一齐上。足蒸暑土气,头顶炎天光。腿疼不知热,但愿夏日长。
邻家有少女,窈窕世无双。年方二八春,采椒在树旁。左手拉椒枝,右手采椒实。
双手相互换,椒颗积满筐。花椒实难摘,皮刺赛狼牙。稍一不留神,玉手被刺扎。
疼痛难忍受,伤处痛又麻。学生放暑假,采椒挣钱花。吃住椒农家,摘椒在树下。
日得六七十,每斤两元价。辛苦十数日,千元手中拿。期间一老翁,年龄逾六旬。
儿女皆在外,采椒再无人。只身椒树下,满脸是倦容。一日复一日,得钱费苦辛。
晒椒亦不易,需要好天气。黎明把床起,抬头观天气。弯腰撒椒颗,均匀摆于地。
下午两三点,骄阳热无比。花椒开口笑,掸椒莫迟疑。椒子和椒皮,过筛来分离。
椒包装实满,入屋方可息。椒客开门到,价好椒农喜。户均四五亩,摘晒两月余。得钱三两万,建房又娶媳。年年盼丰产,经济望腾飞。
(二)核桃
核桃为胡桃科,胡桃属植物,乔木,高达20—25米,树干较矮,树冠广阔。核桃仁为核桃的果肉,不仅味美,而且营养价值很高。被誉为:“万岁子”,“长寿果”。在国际市场上它与扁桃,腰果,榛子一起被列为世界四大干果。中医用途广泛。有健胃,补血,润肺,养神等功效。三岔乡所辖各村所产核桃,果大,皮薄,果肉含油量高。销往省内外。                                                                                                                  
(三)毛栗子
毛栗子,又称板栗,营养丰富,有健脾补肝之功效。是壳斗科栗属的植物。是高大的乔木。三岔乡所辖的前进,小沟,秦岭沟等地有野生和栽培栗子树。每年中秋节前后,毛栗子成熟后,村民们就打毛栗子,脫壳后,上市出售,既可增加经济收入,也可作为赠送亲朋好友的礼品。  
(四)乌龙头
乌龙头,别名刺龙苞,鸟不宿等。落叶乔木或灌木。叶互生,单数二回羽状复叶。小叶7—5片。在叶未展开时,叶头束成一蛇头形深绿色叶包,俗称:“乌龙头”。食用以叶苞状最佳。叶片绽开后品质下降。乌龙头微苦,有特殊清香味,具有祛风除湿,消肿止痛之功效。食用时将叶苞剥开,择净,在开水中稍微焯一下,再放在凉水中浸泡二十分钟,去掉苦味,然后捞出,控水,用刀切成一厘米长短,既可炒肉,又可凉拌。是味道鲜美,别具风味的一道菜。三岔乡林区皆产此物。一般三月初(清明节)就可以采摘食用了            
(五)香椿芽
香椿芽,又叫香椿,被称为“树上蔬菜”,更是绿色食品。每年春季清明后谷雨前,香椿树发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙,翡翠,香味浓郁,营养丰富远高于其他蔬菜。
三岔乡多地产此物,不光林区有,半林区也有,多数农家庭院就栽有香椿树。
春天,当香椿芽长到二,三寸长时,就可以掰下来,除去根部,放入开水中一焯,捞出放入凉水里浸泡一下,捏干水分,用刀切碎,既可凉拌,又可炒肉,其香味浓郁,味道醇厚,是一道天然的绿色食品
七、古镇新貌
改革开放的春风吹到三岔镇,也使满目沧桑的古镇焕发了青春。在三岔乡党委,政府的组织领导下,在广大三岔人民的共同努力下,经过三十六年的不懈奋斗,使三岔古镇发生了翻天覆地的巨大变化,城乡人民生活水平日益提高,三岔镇旧貌变新颜。
自从1994年乡镇府迁到吴砦古城以后,乡党委,政府着手城区街道两侧店铺改造,拆除所有土木结构的旧店铺,改建成两层砖混结构的新店铺,并硬化了街道道路。
吴砦初中,吴砦中心学校,先后也建起了教学楼,办学条件得到了极大改善,文化教育事业发展变化很快。
截止目前,吴砦初中有专任教师39人,其中高级职称2人,有学生630人,设立12个教学班。
吴砦中心学校,有专任教师92人,中级职称32人,小教一级49人,全乡共有学生1145人,完全小学7所,教学点10所,有59个教学班。学龄儿童入学率100%,毕业率100%。
乡级卫生院一所,建立起了门诊楼,住院部楼两栋(三层),医疗设施有了很大的改善。新农合实施以来,大大解决了群众看病难的问题,方便了人民群众就近就医。
近年来,三岔乡党委,政府,在区委,区政府的领导下,坚持“保护开发并重,规划先行”的原则,按照‘开发古吴砦,建设新三岔’的思路,围绕古城的保护开发,奋力推进三岔小城镇建设工程。
先后启动实施了“三岔新村”,“三岔新街区”和“吴砦古城高边坡灾害治理”三大工程。2014年11月,在乡党委书记强永斌的精心谋划下,成功举办了“三岔首届隍庙文化节”,推动了古城基础设施,商贸,经济,文化,社会事业全面发展。目前,镇区常驻人口已达3000多人,人民安居乐业。古老的吴砦城焕发出无限新的生机。
三岔新村建设工程
三岔新村建设项目,是乡党委,政府依托异地扶贫搬迁,危旧房改造,灾后重建项目为支撑,以改善群众生产生活条件,搬迁边远林区群众,聚集镇区人口为目的,启动实施的小城镇建设项目之一。规划建设一层坡屋顶农家宅院47户,二层坡屋顶宅院100户,总建筑面积14968平方米,占地55亩。配套道路,排水,公共服务,美化,亮化等基础工程,总投资2394万元。移民搬迁偏远村群众147户705人。目前,47户一层坡屋顶宅院已全部配套入住,100户二层坡屋顶宅院已完成74户。
三岔新街区综合市场建设工程
三岔新街区建设项目,是乡党委,政府以改造治理,扩建搬迁旧街区市场,推动商贸,旅游产业发展为目标,启动的小城镇建设项目之一。规划沿310国道两侧建设二层商铺220套,总建筑面积15400平方米,配套场地硬化,交易大棚,供排水及街景整治工程,总投资2464万元。目前已完成190套商铺建设和2000平方米的交易大棚及
街景整治工程,现已完工,全面投入使用。
吴砦古城高边坡灾害治理工程
此项工程是乡党委,政府立足治理吴砦古城东,北,西三面古城墙被毁后形成的高边坡灾害,逐步恢复古城景观启动的地质灾害治理工程。规划片石砌筑平均高8米的斜坡挡墙1000米,恢复古城墙。已投入200多万元砌筑城东,城北600多米的护坡挡墙。恢复了400多米的古城墙及维修加固了东城门楼,使古城面貌为之一新。
最后,以笔者所作吴砦古城長联作为结束语吧。
五百里渭河奔来眼底,襟甘带陕,喜茫茫浊浪排空。看:东翥青凤,西腾黄龙,北走灵蛇,南翔野鹤。高人贤士何妨选胜登临,寻古镇遗迹,忆昔日峥嵘岁月。更蓝天绿地,点缀些翠柏丹霞,莫辜负四围春山,二条碧水,九夏花椒,三冬雪柳。
几千载往事注到心头,把酒凌虚,叹滚滚英雄谁在?想:扶汉纪信,抗金吴璘,置厅乾隆,兴学赵贵。伟烈丰功,费尽无限心力。便断垣残壁,揽不及暮雨朝云。唯砦门牌坊,都付与苍烟落照。欣赢得卅年改革,百幢层楼,万家灯火,一城新颜。
注:青凤,指青凤山。黄龙:指黄龙村。野鹤:指野鹤山。
2015年3月25日  
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有古镇的照片就最好了。
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良种大红袍,色艳颗粒饱。成熟在盛夏,摘晒农家乐。南北山坡上,椒树植成行。
男女都采摘,老少一齐上。足蒸暑土气,头顶炎天光。腿疼不知热,但愿夏日长。
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若有机会我去这里,拍了照片给您配上。
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