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[西部雅韵] 【罗爽】逛西府老街

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发表于 2018-5-4 06:00:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 罗凤霜 于 2018-5-5 09:39 编辑

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逛西府老街


文: 罗凤霜      




           五一节了,今天,饭罢,儿子提议去转转,听人说西府老街建的不错!


   我们散步去了金台观,乘车再上了宝鸡原上,在那古朴典雅的新村落前下车,经人指点,沿路往里走就是西府老街。不知道以前的西府老街是啥样,今天却真很美,我好喜欢。
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   西府老街位于宝鸡市区北坡胜利塬,距离市区主城区、经二路核心商业圈火车站3公里。周边有著名的金台观、大唐秦王陵等景点。西府老街文化旅游景区由“老街区”和“会馆区”两部分构成,老街区以宝鸡地区璀璨的饮食文化为主线,会馆区以党崇雅府邸和马勺脸谱博物馆为主,形成历史和非物质文化传承基地。再结合西府特有的民俗文化和建筑文化,以文化为魂、建筑为形、体验为核,还原古陈仓历史人文和市井生活习俗场景,将那些深藏我们记忆深处的“西府之美”一一呈现。那里的作坊鳞次栉比满街道两旁,展现了西府特色,有辣子面作坊、挂面作坊、腐竹作坊、豆腐作坊、油坊、酒坊等,还原传统工艺,亲眼见证美食是如何产生的,吃健康美食,把健康美食带回家。小吃街,汇聚了西府各种特色小吃,biangbiang面、水围城、擀面皮、肉夹馍、糖画等,让你流连忘返,赞不绝口。
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   特别是关中一绝,biangbiang面,它是陕西八大怪之一,其中“面条像裤带”就是指这种面。biangbiang面放油泼辣子最香,热滋滋的油泼到裤带宽的面上,香味扑鼻。
   还有水围城,传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候(西祁就是今陕西的岐山县),因为久攻中原不下,又不想撤退;士兵清闲无事,就在那里大力发展农业,以供军粮充足。老吃惯了地方的面食,军中都很厌倦了,也是为了调节军队士兵的想家情绪;于是诸葛亮就发明了这道水围城。
   其次是臊子面,它是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。当然还有唯美十足的擀面皮,它是陕西地区特有的传统名小吃,尤以西府宝鸡岐山县为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮以“白、薄、软、香”而闻名,其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感极佳。这里的肉夹馍也是一绝,它属于中国陕西省传统特色食物之一,2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
   最后要给大家介绍的当然是我最喜欢吃的馓子麻叶,我的母亲在我们小时常给我们做的美食之一,它是用麻叶和面经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。馓子也是一种油炸面食,在西北地区,都有吃馓子的习惯,是我们休闲必备的小食品。


                   IMG_20180430_143025 (1).jpg                
   今天最另我喜欢的地方它就是"西府老街,最是书香能致远"围月茶话。记得2017年9月围月茶话会在西府老街举行,并授牌西府老街为“宝鸡市国学教育基地”,西府老街作为西府文化传承教育基地,承继了西府人最原始的记忆,重现了我市这座千年古城的沧桑巨变,还原了古陈仓历史人文场景,将深藏群众记忆深处的“西府之美”一一呈现,我走进了书斋,一本书静静地看起来••••••
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   如今的西府老街,古朴,原始,安宁,纯净,较之那些浮华,杂尘,喧嚣,张扬,这里完全是陶冶性情、修身养性的世外桃源,人间仙境!向往之••••••
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                            1525384016458.jpeg
   今天到此一游,拍下了许多的照片,当多少年之后,回顾人生的路程,那年代,那风景,那景里的山和水,那景里的人和物,那片段里的无语台词,那书页里的牛羊山水,那镜头里的古村老树,石磨、碾子、风车、老房子、戏楼、青石板路都浓缩在了我的记忆手册,已然制作成我人生旅程的“电影”。
                         QQ图片20050112002217.jpg
   
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   走过的都是风景,留下的都是记忆。把每一段日子都留住吧,慢慢变老,慢慢回味••••••



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