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[体验分享] 万里竹波蜀南竹海 | 绝壁上的猫步

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发表于 2018-8-2 12:20:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
漫路旅行体验官第二期
漫路NO.2旅行圆满结束。这次我邀请了@华尔街de小草、@当年的焦美丽、@叫我张思成,三位微博大咖旅行者,以及西安电视台丝路频道编导李娜老师,共同组成体验官五人小分队,深入宜宾蜀南竹海,寻访竹根雕艺术、体验全竹宴制作。三天行程,穿越忘忧谷、探秘仙寓硐、登高龙吟寺、泛舟海中海、望远观海楼,可谓充实紧凑,收获不菲。
蜀南竹海在哪里?
万里长江,从源头唐古拉山脉起始,在宜宾市,由岷江和金沙江汇做一条主流,贯穿11省市注入东海。蜀南竹海,就位于宜宾市东南部的长宁县、江安县交界处。
很多地方以生物多样性得名,蜀南竹海则以单一性而得名,竹子品类有58种之多。直到登上观海楼,才真正明白了“蜀南竹海”的意思。一望无际的竹林,像是有人分拣后的结果。
地图上看,蜀南竹海地处四川盆地的边缘,向北看是沃野千里的成都平原,向南看便是云贵高原了。平原河流地区,多以人文景观为主;山脉高原地区,多以自然景观称奇;蜀南竹海恰在盆地边缘,除了堪称鬼斧的竹海景观,气候也像这座城市的名字一样宜宾。
接下来的每一秒,都将成为历史!
仙寓硐是一座天然岩腔,最早是一个道观,由于佛教兴盛,宋朝以后,相继建了观音殿,老君殿等。很长一段时间里,仙寓硐是道教佛教共存的石窟寺庙。路过大大小小的塑像,岩壁分层清晰可见,岩层间撑满了小木棍,如果不问来由,会有种小木棍撑起石山的幻觉。据说过往的游客,将小木棍撑在岩层之间,寓意顶天立地,能防治腰疼发作。
与仙寓硐毗邻的天宝洞,又称天宝寨,也在悬崖峭壁之间,相传是道人修仙的地方。天然岩洞,再加上人工开凿,便形成了易守难攻的军事基地。洞上绝壁凌空,洞下削壁千纫,陡不可攀。
关于天宝寨的几种传说,已经难以分辨。有说建于1862年清代咸丰年间,地方官府为防御石达开太平军入川;有说民国初年,匪盗为患,地方豪绅为了防匪防盗,搬到此地居住;有说土匪据守天险,剿匪军队损失惨重。
传说真假已无从考证,但独具匠心的13道石寨门,地形险要,易守难攻,这是如今能亲眼见证的事实。
过去修仙的圣地,如今是休闲圣地,站在仙寓硐和天宝寨,放眼竹海,不必再考究历史真相,因为余下每一秒,都将成为历史。
说到放眼竹海,不得不提竹海巅峰龙吟寺。龙吟寺始建于明代万历年间(1573-1620年),曾有正殿、下殿、侧殿。清朝嘉庆年间海惠和尚重修。历经沧桑,已于1959年全部圮毁,仅剩地基和石柱。
2003年,释照文受蜀南竹海管理局邀请,从成都宝光寺来到龙吟寺进行恢复重建工作。如今的龙吟寺,颇有些佛教圣地的气势,登上观景台,寺院建筑和竹海交相辉映,在习习凉风中,形成竹海最难得的景象。
竹海是大自然的礼物!
抵达竹海的第一天,下午正好赶上其他团队拍纪录片,他们要挖出一个完整的竹根。根雕想必都只知道是怎么回事,但竹根雕在北方比较少见。室内装饰、餐具容器、花器等等,都是竹根雕刻的范畴。
根雕固然是一门独具匠心的手艺,同时也需要审美和耐心,但我却被“就地取材”这件事深深影响。纪录片导演要求,竹根必须带土,使得整个竹根有上百斤重。若是在城市里,必然有机械助力,但竹林中只能依靠人力,以及简单的杠杆原理,将它抬出深坑。
竹根出坑后,怎么把它搬到路边又成了问题。这时师傅拿来伐竹砍刀,劈下几股竹皮,打结成绳套在竹根上。接下来就迎刃而解了,唤来同伴穿上竹杠,二人肩抬移步路边。
掘完竹根的深坑,重新将它回填,等待下一颗种子发芽,也是深爱土地的做法。人与自然的关系,从不是大刀阔斧,也不是人定胜天,这是此行最大的欣慰。竹海即是自然给予人们的礼物,也是当地人悉心爱护的结果。
来之不易的全竹宴!
漫路旅行体验官的策划初衷,就是以开放和平权,体验官不受主题限制,可以自行制定思路,进行寻访和挖掘。第一期的“漫路旅行奖”获得者@叫我张思成,此次制定了一个体验全竹宴的拍摄思路:体验找笋、挖笋、制作、烹饪、上桌等一系列过程。
全竹宴,是蜀南竹海独有的菜系。虽说仍是川菜谱系,但口味、色泽、装盘等都与川菜区别较大。竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花等,每道菜都与竹有关。
为了这一桌全竹宴,我们先后体验找笋、挖笋的过程。春笋一般都会探头长出地面,好找也好挖;难找的是冬笋,没有彻底发芽,躲在土里和人捉迷藏。那么问题来了,找冬笋有什么窍门呢?
万物分阴阳,竹子也分公母。每棵竹子从下往上看,第一枝若是独枝便是男竹,第一枝若分两枝便是女竹。竹子结实后会自然掉落,参照竹子弯曲的方向判断,便能大概判断冬笋生长的地方。
像这样的知识,生长在竹海的人都知道,他们也乐于向人讲述。不如再说两个,等你到了竹海,便能假冒主人了。竹子不同其他树木,它的直径,由竹笋的直径决定,并不会越长越粗;竹子不靠树皮输送营养,所以在竹干上刻字,不会影响生长;竹子一生的使命,是克服地心引力,再严峻的条件下,它也会绕过去继续向上长,这也是我要学习的精神。
碍于烹饪技术限制,我们没能体验制作过程,但看到全竹宴上桌后,还是异常喜悦。北方人讲究无酒不开席,蜀南竹海讲究无竹不开席,结果拿来的酒也是“竹筒酒”。
前面说了竹根雕、全竹宴、冬笋等等,在我看来,都比不上竹筒酒传奇。以我的叙述能力,怕是很难说清楚,建议搜索或者直接前往竹海,一探究竟。
绝壁上的猫步!
观看七彩飞瀑当天,由于雨水较少的原因,没能见证飞瀑当空的场景,甚是遗憾。突然,护栏外的岩壁上跳出一只猫,面对悬崖跃跃欲试。也许它曾今在这儿,抓到过什么猎物,所以时常要来转一番。当人们都在担心时,它却顺着逼仄的崖壁走起来回,上演了绝壁上的猫步。
猫守候猎物,旅行者守候风景,往往都可遇不可求。前面说过,每一秒都将成为历史,历史是绝壁,未来是悬崖,我们又何尝不是在绝壁上走猫步呢?
作者:耶律律

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