【孙明亮散文】想找回过年的感觉

孙明亮

过了小年，大年就在眼前了。从四面八方归来的游子，把年的气氛烘托了出来。传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。 作为家庭来说，家庭和睦团圆和谐，是春节团圆的最高形式，也是民间倾全力而为之的节日，不惜一切代价，全一年一度的团圆之日，是传统的节日，更是一种家在心目中的体现。找回过年的感觉，只是说，过年的味道淡了，心里面有一种期待，期待过年热热闹闹的，在一起，有童年的鞭炮和灯笼，有一起炸圆子包饺子，一夜通宵，房间厨房里，烟雾弥漫，香味浓浓。不知道从什么时候开始，听不到炸糯米花的声音了，卖糖葫芦的吆喝了，鞭炮声也无声无息了，整个节日在电视机前消磨度过。
今年小年的晚上，便告诉家人，想给爸爸炸肉圆子，让爸爸吃上妈妈在世时，吃的那种肉圆子味道。2016年母亲去世，四年了就没有过年的味道了，年三十在饭店预订一桌饭，轻松了，也简单了。炸鱼、炸肉圆子、炸排骨，炖老鹅、炖鸡、炖腊肉，也都不做了，简单了，也轻松了，看不见忙碌的身影，看不见在一起的欢声笑语。那包饺子的场景，此时，在我的眼前晃动。很小的厨房里，一张方桌子，小擀面杖在妈妈的手下，上下翻飞，又薄又园的面皮，把一家人的乐趣全包进去了，热乎乎的饺子，吃在嘴里，甜在心里。一家人围在煤气灶傍边，看着家人炸排骨，炸圆子，火大了，炸焦了，时间就这样不知不觉地过去了。
过了小年，我从单王市场买好了猪肉，爸爸从超市买好了糯米，回忆着妈妈从前炸肉圆子的做法，先将糯米烧熟，剁成面一样，将切好的肉末、饭渣同放在一个盆里，洗净手，带上一次性手套，大把大把地抓起，揉捏，搅拌均匀。然后，在里面放上调味粉、味精、精盐、生抽和切碎的姜、葱，再打散五个鸡蛋，把蛋汁也放进去，慢慢搅拌均匀。肉馅儿搅拌好了，一股葱香弥漫开来。把煤气灶点燃，放入油，然后从盆里抓起一把肉馅，用力握了一下，一个如乒乓球大的肉馅团儿便从拇指和食指的圈里冒出，跳入油锅里“洗澡”。这种情景，和妈妈在世时，多么相似，仿佛听见妈妈在夸奖，圆子味道好极了。过了片刻，锅内挤满了大小匀称的肉丸。它们欢快地你撞我，我碰你，由灰白色渐渐变成金黄色。肉香代替了葱香，飘散在家里的各个角落。炸了几分钟后，用勺子把肉丸舀上来，放进竹篮里沥干，让爸爸每天吃饭的时候在饭锅里蒸几个，每天吃上可口的饭菜。
此时此刻，我被那满屋子的香味诱惑了。其实，现在条件好了，在家里炸肉圆子会越来越少，超市里，想吃什么都可以买到，什么都不缺。只是想找回那种感觉，那种味道，那种过年了，忙碌的身影。
                     2021年2月6日

西部文学

此时此刻，我被那满屋子的香味诱惑了。其实，现在条件好了，在家里炸肉圆子会越来越少，超市里，想吃什么都可以买到，什么都不缺。只是想找回那种感觉，那种味道，那种过年了，忙碌的身影。

孙明亮

西部文学 发表于 2021-2-7 07:28
此时此刻，我被那满屋子的香味诱惑了。其实，现在条件好了，在家里炸肉圆子会越来越少，超市里，想吃什么都 ...

谢谢老师，上午好